官網 您好,歡迎來到尋餐網,我們竭誠為你服務!

餐飲新聞

×
尋餐網 > 餐飲新聞 > 酒店專題 > 酒店新聞 > 餐飲服務要有始有終,講究的就是細心、耐心、專心!
餐飲服務要有始有終,講究的就是細心、耐心、專心!
來源:美食一刻 時間:2019-11-07 10:20:22        瀏覽:1167
  在山東某知名酒樓,值班經理盡量自己招待每一位來這里就餐的顧客,即使是那些因為時間關系沒有預仃房間的顧客,值班經理也會自己為他們安排房間。安排完之后,經理一般不會馬上離開,而是幫助服務員給客人倒上茶

  在山東某知名酒樓,值班經理盡量自己招待每一位來這里就餐的顧客,即使是那些因為時間關系沒有預仃房間的顧客,值班經理也會自己為他們安排房間。安排完之后,經理一般不會馬上離開,而是幫助服務員給客人倒上茶水后才離開。當客人吃完飯準備離開時,經理又和服務員一起為客人打包好剩余菜品,自己把客人送到他的車前,再親切地同客人告別。

餐飲

  我們說,認真做事只能把事情做對,用心做事才能把事情做好。

  服務工作講究:細心、耐心、專心。

  迎客階段,經理要在門口迎客,盡可能掌握當天的訂餐信息,更好能夠在顧客來的時候叫出顧客的姓名;對于重要顧客,經理要自己送至包房,安排就座,倒茶后離開;更重要的顧客,經理要自己點菜或安排菜,并且要把自己掌握的顧客信息介紹給包房服務員或區域領班,以便更好地提供服務。

  服務階段,經理盡可能地到侮一個包房和顧客見個面,敬個酒,發張名片,或與顧客互換名片。這個階段,無論是服務員,還是領班、經理,他們所掌握的顧客信息都要互相交流,達到信息共享。只要掌握一點顧客的信息,都要借機溝通,加深印象,互換名片,建立顧客檔案,同時,向顧客征求菜品意見,推薦特色菜品,還能更好地監督促進服務工作。

餐飲

  送客階段尤為重要。在迎客階段和服務階段溝通的基礎之上,送客階段要更好地與顧客展開溝通。征求菜品意見時,顧客的反映相對客觀真實;送顧客禮物時,就更自然、更親切了,留給顧客的印象也會隨之加深。

      以上就是小編今天為大家分享的全部內容了,希望對大家有所幫助。

贊 1 人

專欄作者

  • 婧妍

    婧妍

    666篇

  • 熙語

    熙語

    666篇

  • 嚴選君

    嚴選君

    666篇

  • 美食美刻

    美食美刻

    666篇

  • 妖艷活甩

    妖艷活甩

    666篇

  • 美食一刻

    美食一刻

    666篇

  • 尋美味

    尋美味

    666篇

  • 玩吃喝

    玩吃喝

    666篇

  • 味哆哆

    味哆哆

    666篇

  • 吃貨

    吃貨

    666篇

  • 美滋滋

    美滋滋

    666篇

  • 杯莫停

    杯莫停

    666篇

免責聲明:1、該信息由企業、網友自行發布,其真實性、合法性由發布人負責,本站不提供任何保證,亦不承擔法律責任。2、本站為用戶提供免費信息展示,不收取任何費用,如有冒充本站收費行為請及時報警。
友情提醒:1、投資有風險 選擇需謹慎。為規避投資風險,建議您在投資前務必多咨詢,多考察,降低投資風險。2、使用本站服務,即代表您已閱讀并同意《尋餐網用戶使用協議》。
客服電話:400****533
商務合作:028-69****52

尋餐提示:創業有風險,投資需謹慎     備案號:蜀ICP備2021016936號-3

尋餐網公眾號

尋餐網公眾號

尋餐網微博

尋餐網微博

国产精品福利在线|日本少妇扒开下面自慰|四库影院永久四虎精品国产|尤物精品视频无码|国产欧美日产综合网中文